红古特色小吃推荐
红古区位于兰州市西部，其小吃融合了回族和汉族风味，以浓郁西北特色著称。以下是必尝清单：
- 酿皮：红古酿皮以筋道爽滑著称，搭配辣油和醋，酸辣开胃，是当地人的日常首选。
- 手抓羊肉：选用本地放养羊肉，清蒸或炖煮后肉质鲜嫩，蘸孜然和辣椒面食用，风味粗犷。
- 甜醅子：用青稞发酵制成的甜品，酸甜解腻，适合餐后品尝。
- 灰豆子：以豌豆和红枣慢熬成粥，口感绵密，甜香暖胃，尤其受冬季游客喜爱。
美食街区攻略
推荐前往红古中心市场和海石湾小吃街，这些地方聚集了老字号摊位，价格实惠（人均20-50元），建议傍晚前往体验夜市氛围。
小贴士
红古小吃偏重口味，辣度较高，不能吃辣的游客可提前告知商家调整。最佳旅游季节为春秋季，避免夏季高温影响食欲。